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今月のメニューは、クラフティ・オ・スリーズと
ミルクティーのガトーです。


サクサクと簡単パイに近い食感で、いろいろ活用できる、
クラフティで使うフォンセ生地を作りやすくレクチャーします。

ミルクティーのガトーは以前レッスンしたことがあるのですが、
シフォンとビスキュイ・ド・サボアの間のような生地で、
軽くて焼きっぱなし、極上の美味しさです。
レシピは進化させたものをご紹介します。
お楽しみに!


空席のご案内
6月17日土曜日 13時半~16時半  1名様
6月21日水曜日 10時半~13時半  1名様
体験レッスンご希望の方は、masayo.masuoka@nifty.com
まで、ご連絡ください。





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# by atelierchristina | 2017-06-09 09:45 | お菓子レッスン | Comments(0)

調味料




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5月のレッスンで使用していた調味料!


白バルサミコは、アメリカでは、ナパバレーのものを
使っていましたが、最近はご近所のスーパーのこれです。
アルチェネロの有機バルサミコ酢☆


みりんは、九重櫻本みりん
薄口しょうゆは、ヒガシマル有機特選うすくち醤油



グレープシードオイルは、山梨県のアドバンスのもの。

軽くておいしく仕上がり、新ジャガイモのヴィネグレットドレッシング、
揚げ物にも使いました。



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練りごまは、最近は、このチューブが使いやすいので。
大村屋のねり胡麻。

復習してます、とメールもいただきました!
日頃のメニューやお友達とのランチパーティーに
取り入れてお楽しみいただけたら嬉しいです。








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# by atelierchristina | 2017-06-08 09:06 | フード | Comments(0)

久しぶりのアメリカ土産


我が家のパソコンがついに新しくなりました。
以前のは、随分長く使っていて、
文字がいきなり英数字に変換してしまったり、
動きも遅くなっていたので、買い替えしてほしいなあと
願っていたらようやく!!!


同じメーカーのものに落ち着いたのですが、
薄く軽くなったものの、キーの位置が微妙に違って
慣れるまでしばらくかかりそう。


そして、何やら設定も変えていたらしく、
ブログを書くのもひどく時間がかかって
半日近くうろたえました…



今月のレシピ作成や印刷に苦労しないよう、
頑張って慣れます!

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写真は、久しぶりにカリフォルニア出張した
夫にお願いしたもの。
これは覚えてくれたようで、ホールフーズを見つけては
買ってきてもらえるものです。
アーモンドペースト、この大きさのものがコストコに
売ってないかな?!
Peet's coffee は東のほうにはないので、西海岸のときは、
買ってきてもらえます。
フレンチローストしかなかったようですが、
まあ、よしとして。

リップクリームもお願いしたのですが、
こちらはいつも見つからないとのこと。
(本当かな)
以前、化粧品も買ってくるよというので、
では、口紅を免税店で買ってきて、
と頼んだら、番号持参だったのに、
昔とはパターンが変わったのか、とってもバブリーな
ショッキングピンクを買ってきてくれて、さすがに塗れず(笑)
お願いするのは食料品だけがよいようです。






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# by atelierchristina | 2017-06-07 23:27 | ライフ | Comments(0)

5月のレッスン報告

5月のカジュアルクッキングレッスン終了しました。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

かねてからリクエストいただいていた、
和食のメニューでのクッキングレッスン!
初の試み、お料理の先生もお越しいただいているので、
ドキドキしながらそして、楽しみながらのレッスン、
それぞれ盛り付けていただきました。

ご飯物は、ダイソーの型を使って。


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日頃のおかずになるものをミニお重に詰めて、
お弁当ランチ!


お出汁をひいて作る和食は、やっぱりほっこりします。


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メニューは、ヘルシーに大豆、豆腐をいたるところに使いました。

お子様のお弁当に、日々のお食事にも作っていただけたらと
思います。


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# by atelierchristina | 2017-05-24 18:40 | お料理レッスン | Comments(0)

キャンセル席のご案内

17日水曜日 11時〜 1名様

カジュアルクッキングレッスン、和食で、
デザートまで、デモンストレーションと
実習を交えて、小さいお重につめて、
お料理&スイーツのご紹介です。

masayo.masuoka@nifty.comまで
ご連絡ください。

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# by atelierchristina | 2017-05-15 10:37 | お料理レッスン | Comments(0)

美味しい楽しいお菓子作り
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