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2月のレッスン報告



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2月のレッスンが終了しました。
寒い中、ご参加いただき、ありがとうございました。
また、日程によってはキャンセル待ちで、
ご案内できない方もいらして、申し訳ございませんでした。

今月は、アメリカンな可愛いお菓子をテーマに簡単につくれて
活用しやすいパイ生地と、フルーツやクリームを変えたり、
焼きっぱなしも美味しいカップケーキをご紹介しました。

アメリカンパイは、折パイほどの手間もなく、作りやすいので、
甘い系、塩系にと活用していただければと思います。
ナッツもミックスにしてみたり、ワインにも合うと
人気です。


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カップケーキはアメリカらしい食感を重曹をいれてつくります。
この生地の変形をレストランのプレートデザートにもチョコレートの
クリームやムース、アイスと組み合わせて使われることが
あります。カップデザートに組み合わせたり、美味しい生地なので
こちらもお楽しみください!!

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クラッシュ金柑を使って、カップデザートのムースナメラカや、
作ったパイ生地(厳密には、3番生地くらいのもの)で、塩系おつまみも
添えてご試食いただきました。


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by atelierchristina | 2018-02-22 10:37 | お菓子レッスン | Comments(0)

美味しい楽しいお菓子作り

by atelierchristina
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